🥦Brokkoli-Spätzle-Auflauf🥦
Zutaten:
500g Spätzle
300g Brokkoli
250ml Sahne
438 Krümel😜 bzw. 200g geriebenen Käse
1El Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
n.B. Gewürze

Vorgeheizter Backofen 220°C O/ U für 15-20 Minuten und der Käse goldbraun legga ausschaut.

Spätzleteig
400 gr Spätzlemehl oder normales Mehl
4 Eier
1 TL Salz
250 ml Wasser, lauwarm, evtl. mehr
2 l Wasser (Spätzle-Wasser)
etwas gebräunte Butter mit Semmelbröseln

Alles verrühren, Teig soll zäh werden und eben schabbar.
15 Minuten ruhen lassen und dann in kochendes Wasser schaben, wenn sie oben schwimmen sind sie soweit...😋

dremkus
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MÆrBlick🔎
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