Хоть Blazor и молодая технология, но уже существуют некоторые книги. Вот список как платных, так и бесплатных: https://bestofblazor.blog/top-blazor-books

Также напомним, что на manning.com готовится книга Blazor in action. На данный момент готово 5 глав из 13: https://www.manning.com/books/blazor-in-action