🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung "Von September bis in den Frühling hinein können die Wurzeln geerntet werden. Getrocknet, anschließend geröstet und dann gemahlen, werden sie wie Kaffee getrunken.
Die Pflanze schmeckt chicoréeartig, fein bitter. Das in den Wurzeln enthaltene Inulin ist ein präbiotischer löslicher Ballaststoff. Inulin beeinflusst die Darmflora positiv und führt dazu, dass sich die positiven Darmbakterien (Laktobakterien und Bifidobakterien) ansiedeln.
Laut aktuellen Studien weiß man, dass Inulin das Dickdarmkrebsrisiko minimieren kann. Außerdem wurde belegt, dass Inulin auch die Aufnahme von Mineralstoffen und die Knochenmineralisierung fördern kann. So kann die Einnahme von Inulin als eine präventive Maßnahme bei Osteoporose hilfreich sein."