Цикады стали новым трендом среди поваров в США.

Американцы нашли один из способов борьбы с апокалиптическим наплывом цикад — они их едят. Насекомых добавляют в картошку фри, салаты, заворачивают в бекон или просто жарят со специями. Причем готовят такие блюда не только обыватели, но и повара в ресторанах. К примеру, заведение El Rey в Филадельфии использует цикад, нарезанных для сальсы и смешанных с картофельным супом для придания орехового вкуса.

Президент компании по производству съедобных насекомых Entosense в штате Мэн Билл Бродбент рассказал, что цикады «содержат много белка» и не менее питательны, чем говядина. Кроме того, они являются отличным источником антиоксидантов.

В этом году в Штатах ожидается рекордное число цикад. Из-под земли выйдут миллиарды или даже триллионы этих насекомых.

Вот и жуйте своих насекомых, а нам как-то шашлычок под «соточку» больше по душе.

@Rogandar