В январе этого года на корабле SpaceX Dragon с орбиты вернулся необычный груз — 12 бутылок вина, которые провели в космосе 14 месяцев. На днях в Бордо прошла дегустация этого вина, на которой дегустаторы отметили, что вино хорошо развилось, как будто провело в бутылке на 2-3 года больше. Эти опыты — часть эксперимента, который проводит стартап Space Cargo Unlimited. Кроме этого, в космос слетали виноградные лозы, которые теперь высадят и продолжат наблюдение.

Стартап выбрал не абы какое вино для экспериментов — по энологическим критериям было важно подобрать вино, хорошо созревающее в бутылке и сделанное из одного винограда. В итоге им прекрасно подошло Chateau Petrus 2000-го года — одна бутылка в разных местах стоит от 6500 до 8000 долларов. Стартап сам выбирал и покупал вино, винодельня в этом никак не участвовала.

Вспомнилась фраза Дока из «Назад в будущее» — «Ну, я подумал, если уж строить машину времени в автомобиле, почему это не сделать стильно?».
https://www.decanter.com/wine-news/petrus-wine-space-research-project-455239/