Подоспела первая статистика после запуска iOS 14.5 — по данным аналитической компании Flurry, лишь 4% американских пользователей и 12% пользователей в мире разрешили приложениям отслеживать свое поведение, то есть включили App Tracking.

Кажется, это даже ниже, чем рассчитывали самые большие пессимисты. Причем на графике не заметны даже масштабные усилия Facebook, который начал показывать специально спроектированные уведомления, заявляя, что включение отслеживания поможет сохранить Facebook и Instagram бесплатным.
https://www.macrumors.com/2021/05/07/most-iphone-users-app-tracking-opt-out/
How to Watch Stories from Instagram