Как вы знаете, .NET Core 3.0, который буквально пару дней как ушел в релиз, поддерживает C# 8.0 Что же нового принесла восьмая версия языка?
https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/whats-new/csharp-8
https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/whats-new/csharp-8
Docs
The history of C# - C# Guide - C#
What did the language look like in its earliest versions, and how has it evolved since?