Wilde Möhre – das vergessene kostenlose Gemüse aus der Natur – Rezepte und Bestimmungstipps

Die wilde Möhre (Daucus carota) ist hierzulande sehr häufig zu finden. Sie gehört allerdings zu den Doldenblütlern und sollte nur verzehrt werden, wenn man sie sicher bestimmen kann. Charakteristisch ist der körbchenartige oder nestförmige, unreife Fruchtstand sowie die weißen Blüten, die von Juni bis August zu finden sind. Früher wurde die wilde Möhre, wie die heutige Karotte verzehrt und war ein wichtiges, kostenloses Nahrungsmittel. Wir verraten euch, wie man die Wildpflanze in der Küche verwenden kann und welche Teile besonders vitaminreich sind, klären aber auch, auf was man bei der Bestimmung achten sollte, um sie nicht zu verwechseln.
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🌿Heimische Wildkräuter kennen und nutzen – das wertvolle Wissen sollte nicht in Vergessenheit geraten.
Unser Ansatz ist es, altes Heilpflanzenwissen zu bewahren. Vieles haben wir von unserem Eltern und Großeltern gelernt und möchten es weitergeben. Deswegen haben wir Bücher geschrieben oder den Saisonkalender für Wildkräuter geschaffen. Unser Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ ist ein wichtiges Bestimmungsbuch, das dir viele heimische und wertvolle Wildkräuter näher bringt. Selbstverständlich ist die wilde Möhre dort auch vertreten. Wir haben auch ein Wildkräutermagazin, Schwämme aus Brennnesselstoff oder Geschirrtücher mit Kräutern in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de


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