KNOBLAUCHBROT

VORTEIG:
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Trockenhefe
2 EL vom Mehl
2 EL Zucker ..... verrühren und 15 Min.stehen lassen

TEIG:
370 g Weizenmehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
+ Vorteig dazugeben ... 10 Minuten kneten
1 Stunde ruhen lassen

KNOBLAUCHMIX:
4 Zehen Knoblauch zerdrücken
4 Stängel Petersilie frisch oder 1 EL getrocknet
90 g würziger Käse (Emmentaler o.ä.) gerieben
1/4 TL Thymian oder Pizzagewürz
50 g Olivenöl ............vermischen

- aus dem Teig eine Rolle formen (30 - 35 cm) und und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden
- die Stücke mit dem Knoblauchmix bestreichen (ich nehme einen TL) und in eine Back- oder Auflaufform schlichten

- 35 Minuten backen bei 180 bis 190 Grad

Guten Appetit!