VitalFoodie
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Alles rund um gesunde Ernährung, Sport und ein bisschen Schlemmen😋😉

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https://www.youtube.com/shorts/095NP9fcvq8


Spitzwegerichblüten sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.
So sollen die Blüten entzündungshemmend wirken und für eine Linderung von Husten, Bronchitis und Asthma sorgen.
Weinhaus Uhle (Schwerin)

In Schwerin besuchten wir das lässig-elegante `Weinhaus Uhle,`was uns mit handwerklich makellosen, simplen Speisen und einer tollen Weinauswahl positiv überraschte.

Hier zu sehen:
Spargelsuppe/ Frühlingslauch/Pumpernickel

Serviettenkloß, Zwiebelcreme, Pilze in Rahm, Kräuteröl

Bärlauch, Rahm, Stundenei, gereifter Backensholzer Käse

Passionsfrucht-Mousse, Sorbet, Pistazie

Tipp:
Das `Weinhaus Uhle`bietet tolle deutsche Weine an, die auch im 0,1 Format getrunken werden können.
https://darebee.com/workouts/stronger-legs-workout.html

Rückenschmerzen nach dem Aufstehen?

Leg Raises können bei Rückenschmerzen, zur Stärkung der Bauchmuskeln und Verbesserung der Haltung helfen. Sie fördern die Kernstabilität und Hüftflexibilität.
Was wir wirklich lieben (Hamburg)

Im 'Was wir wirklich lieben'an der Osterstrasse, gibt es täglich wechselnde, gesunde Mittagsgerichte.
Das 'Was wir wirklich lieben'hat in Hamburg 3 Standorte und bezieht die meisten Produkte aus dem Haus eigenen Bio-Hof in der Lüneburger Heide.
Auch das Frühstück ist wirklich nur zu empfehlen.

Hier zu sehen:
Mediterraner Ofenfeta
gegrillter grüner Spargel/ gebackene Strauchtomate/ Paprika-Couscous/ Basilikum-Minz-Pesto


https://waswirwirklichlieben.de/herzstueck/
Loup de Mer

Ein schnell gemachtes, gesundes Abendessen!
Für unseren gefüllten Wolfsbarsch aus dem Ofen kauften wir den küchenfertigen Fisch und füllten diesen mit Thymian und Zitrone. Den Wolfsbarsch legten wir auf etwas Karotte, Fenchel und Paprika, bevor wir den Fisch bei 180 Grad Umluft für circa 20 Minuten im Ofen haben garen lassen.
Dazu gab es noch ein einfaches Kartoffelpüree mit Milch und Butter.

Super lecker 😋
https://www.ethno-health.com/Blog/Detail/p/id/54/start/0/name/Arabische_Medizin

Einblicke in die arabische Medizin

'Im islamischen Glauben gilt der Körper als „Leihgabe“ Gottes, die gesund zu erhalten Pflicht eines Moslems ist.'
Diese Denkweise ermöglichte es den Arabern, sich schon früh medizinische Erkenntnisse mittels Heilkräutern und Gewürzpflanzen anzueignen, die heute umso aktueller sind.
https://www.naturheilkunde.de/naturheilverfahren/wirbelsaeulentherapie-nach-dorn.html

Effektive Schmerzlinderung und Entspannung: Die positiven Auswirkungen einer Dorn-Therapie

Nachdem ich letzte Woche mit Beschwerden im Genick
aufgewacht war, besuchte ich seit Jahren wieder eine Massage nach ‚Dorn-Therapie‘. Die unkonventionelle Behandlungsform bewirkte bei mir wahre Wunder. Die Therapeutin konnte ausfindig machen, dass einige Halswirbel blockierten, und bereits nach der ersten Behandlung konnte ich wieder Schmerzfrei nach Hause.
Wer unter regelmäßigen Kopfschmerzen oder einem steifen Nacken leidet, sollte die Dorn-Therapie in Erwägung ziehen.
Bunte Gemüsevariationen

Den Pfingstmontag nutzten wir, um wieder etwas Platz in unserem Kühlschrank zu schaffen.
Hier zu sehen:

Halloumi
Tomate/Knoblauch/Zitronenöl

Pilze
Austernpilze/Champions/Thymian

Karotten
Honig-Balsamico Glasur

Gebackener Blumenkohl
Harissa/Türkische Paprika

Dip
Gurke/Feta/Joghurt/Olivenöl/Minze/Dill
https://www.c-und-d.de/Alkoholfrei/Winterbirnentraum-0-Manufaktur-Joerg-Geiger_97246.html?sPartner=google-shopping&gclid=Cj0KCQjw4NujBhC5ARIsAF4Iv6ftE1Lfpn9GB0qtO9TAAE5y2mHiKVCzm3QV4TgYXkCt8drHd6jBTg8aAuQREALw_wcB

Alkoholfreie Aperitif Variante

Wer auf Alkohol verzichten möchte und dennoch Lust auf einen Aperitif hat, sollte unbedingt mal diesen alkoholfreien Sekt ausprobieren. Die Birnenaromen sind sehr präsent, werden von der leichten Säure aber hervorragend ausbalanciert. Wenn man ganz genau darauf achtet, kann man auch subtile Noten von Zitrusfrüchten und möglicherweise Gewürzen wie Zimt oder Nelken herausschmecken.
Zu sommerlichen Temperaturen, eiskalt, mit ein wenig leichtem Käse kann ich den ‚Winterbirnentraum‘ nur empfehlen.
Leider ist der Sekt in der hauseigenen Manufaktur bereits ausverkauft, weswegen ich einen alternativen Einzelhändler verlinkt habe.
Gesunde Mittagspause: Proteinreicher Salat mit Reis und würzigen Falafeln

Um nach dem Sport ausreichend Proteine zu sich zu nehmen, entschieden wir uns für ein Eiweißreiches-Mittagessen

Hier zu sehen:
Salat
Thunfisch/Gurke/Rote Zwiebel/Dill/Petersilie/Zitrone/Olivenöl/Grüne Paprika/Feta-Käse/Weiße Bohnen
mit
Falafel, Basmati-Reis und fettarmen Joghurt.

Gerade wer sich beim Sport das Ziel gesetzt hat, Muskeln aufzubauen, sollte darauf achten, genügend Proteine nach dem Sport zu sich zu nehmen, da diese die Muskelgeneration unterstützen und den Muskelaufbau fördern.
Hamburger Laufbegeisterte Aufgepasst

Am 16.06. findet wieder der Hamburger Nachtlauf statt.
Trotz Ausfall während der Coronapandemie ist der Hamburger Nachtlauf seit 2022 wieder an den Start gegangen.
Bei angenehmen Sommertemperaturen treffen sich Lauffans um 22 Uhr am Alsterufer und bezwingen gemeinsam Hamburgs beliebteste Laufstrecke, – die Alsterrunde.
Anschließend gibt es noch eine Medaille für jeden Finisher und reichlich Zielverpflegung bei cooler Partystimmung.
Hier der Link zur Anmeldung:
https://www.sportscheck.com/erlebnis/erlebnis-sportscheck-run-distanzevent-p564998be8db090/stadt-hamburg/?WKZ=84&IWL=616&ns_mchannel=marketing&ns_source=g_events&ns_campaign=pmax_run_hamburg&ns_linkname=&gclid=CjwKCAjwg-GjBhBnEiwAMUvNW-A4CATmT_HQxrsxGYTI7hbgP3pyIYFe2PGA5xZN7iNB5QXkhDHNsBoCT38QAvD_BwE
Bohnen Salat

Ob nach Omas Art oder eine eigene Variante des Bohnensalates. Wir lieben ihn!
Um die Bohnen verdaulicher zu machen, ist es empfehlenswert, diese vorher zu blanchieren. Bohnen enthalten bestimmte komplexe Kohlenhydrate, die schwer verdaulich sind und Blähungen verursachen können. Das Blanchieren kann helfen, einige dieser Kohlenhydrate abzubauen und die Verträglichkeit von Bohnen zu verbessern.

Hier zu sehen:
Blanchierte Bohnen/Gurke/Kapern/Rote Zwiebel/Feta-Käse/Thunfisch/Vinaigrette
mit
in Butter geschwenkter Mais mit Parmesan und
Rosmarinkartoffeln, dazu Schnittlauch-Magerquark
Amaranto (Hamburg)

Um die warmen Tage im sonnigen Hamburg zu behaupten, entschieden wir uns für ein leichtes Tapas-Abendessen am Sonntag.
Das Amaranto im schönen Winterhude überzeugt mit einfachen, leckeren Tapas und einer tollen Weinkarte.

Hier zu sehen:

Boquerones en Vinagre

Artischokenherzen mit Parmesan gratiniert

Patatas Bravas mit Mojo

Calamari alla Griglia
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