Aldis Preiserhöhung für Biovollmilch von 1,15 auf 1,69 Euro hat fatale Folgen. Die zwischenzeitig vorgenommene halbherzige Rücknahme hat die Absatzkrise nicht entschärft. (...)
"Der Milchmarkt steht Kopf", kommentierte Bioland-Präsident Jan Plagge die Lage.
Weil die Ökobauern von den immensen Kostensteigerungen im konventionellen Landbau teilweise verschont blieben, liege der Abstand der Produktionskosten bei nur noch 3 Cent je kg Rohmilch. Der Abstand der Ladenpreise könnte also verringert werden, so Plagge, doch die Wertschöpfungsketten wüssten mit dieser Chance noch nicht umzugehen. "
https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/nachrichten/biomilch-markt-fuer-biomilch-steht-kopf-168692
"Der Milchmarkt steht Kopf", kommentierte Bioland-Präsident Jan Plagge die Lage.
Weil die Ökobauern von den immensen Kostensteigerungen im konventionellen Landbau teilweise verschont blieben, liege der Abstand der Produktionskosten bei nur noch 3 Cent je kg Rohmilch. Der Abstand der Ladenpreise könnte also verringert werden, so Plagge, doch die Wertschöpfungsketten wüssten mit dieser Chance noch nicht umzugehen. "
https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/nachrichten/biomilch-markt-fuer-biomilch-steht-kopf-168692
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Absatzkrise: Markt für Biomilch steht Kopf
Aldis Preiserhöhung für Biovollmilch von 1,15 auf 1,69 Euro hat fatale Folgen. Die zwischenzeitig vorgenommene halbherzige Rücknahme hat die Absatzkrise nicht entschärft. Dabei würde die Angebotssituation eine ganz andere Entwicklung des Segments ermöglichen.