🍃Essbare Wildpflanzen im Winter: Waldsauerklee

Waldsauerklee ist eine essbare Wildpflanze, die auch im Winter gesammelt werden kann. Sie eignet sich gut als zitronige Salatbeigabe oder als erfrischende Zugabe bei Gemüse-Bratlingen und dergleichen.

Waldsauerklee werden zentrierende Wirkungen nachgesagt, während er ebenfalls harntreibende und blutreinigende Eigenschaften mitbringt.

Darüber hinaus kommt das Pflänzchen bei Vergiftungen durch Schwermetalle zum Einsatz.

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