Prinzipiell: niemand ist perfekt und das Wichtigste ist, ruhig und gelassen zu bleiben.

Mit der Herausgabe seines Ausweises und des Führerscheins ist der Mann bereits eine Geschäftsbeziehung eingegangen. Ich hätte die beiden gefragt, welche Vorschrift und /oder welcher Befehl sie autorisierte, den öffentlichen Verkehr durch überhöhte Geschwindigkeit zu gefährden.

Aber prinzipiell hätte ich nach dem schriftlichen Befehl gefragt, der sie autorisierte, meine private Reise zu behindern.
In dem Moment als er den Personalausweis vorzeigt, ist die Reise nicht mehr privat, sondern persönlich. Gilt auch für den Führerschein. Ich würde übrigens immer eine Kopie im Auto haben und immer nur die Kopie herausgeben, wenn überhaupt.