Bei Cayennepfeffer handelt es sich um ein Gewürz aus gemahlenen Chilis. Hierfür werden meist die getrockneten, scharfen Früchte der Sorte Cayenne verwendet.

Mit Cayennepfeffer kann man z.B. scharfe Gerichte aller Art zubereiten oder ihn auch als Heilmittel verwenden.

Die gesundheitlichen Effekte sind insbesondere auf den Wirkstoff Capsaicin zurückzuführen, der mittlerweile intensiv erforscht ist. Bereits die Azteken setzten die gemahlenen Früchte z.B. gegen Wurmbefall oder zur Förderung der Verdauung ein.

Auch äußerlich kann Cayennepfeffer angewendet werden: Er wirkt u.a. entzündungshemmend und schmerzlindernd und hat sich bei Muskel-, Gelenk- und Nervenschmerzen bewährt.
In der Schmerztherapie werden hierfür Salben oder Extrakte eingesetzt.


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