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Emmer Vollkornmehl (Bio)
Emmer ist, wie das Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidesorten weltweit. Erste Erwähnungen findet man ca. 3000 v. Chr. Seinen Ursprung hat der Emmer im Nahen Osten, in Persien wird er seit ca. 10.000 Jahren angebaut.
Emmer ist auch bei uns ein altes, traditionelles Getreide, das seit vielen Jahrhunderten in Deutschland heimisch ist. Es ist der Zwilling des Einkorns, der Vorfahre des Dinkels.
Der Emmer verleiht all seinen Gebäcken eine herzhafte, nussige und leicht bekömmliche Gaumenfreude. Die Gebäcke haben eine herrlich duftende, dunkle Krume und unterstreichen den kräftigen Charakter des Emmers.
Nachdem er, wie die anderen Ur-Getreidesorten, lange Zeit an Bedeutung verlor, steigt nun die Emmer-Anbaufläche wieder stetig an. Er kommt ohne Düngung aus und ist von Natur aus sehr widerstandsfähig und anspruchslos.
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Emmer ist, wie das Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidesorten weltweit. Erste Erwähnungen findet man ca. 3000 v. Chr. Seinen Ursprung hat der Emmer im Nahen Osten, in Persien wird er seit ca. 10.000 Jahren angebaut.
Emmer ist auch bei uns ein altes, traditionelles Getreide, das seit vielen Jahrhunderten in Deutschland heimisch ist. Es ist der Zwilling des Einkorns, der Vorfahre des Dinkels.
Der Emmer verleiht all seinen Gebäcken eine herzhafte, nussige und leicht bekömmliche Gaumenfreude. Die Gebäcke haben eine herrlich duftende, dunkle Krume und unterstreichen den kräftigen Charakter des Emmers.
Nachdem er, wie die anderen Ur-Getreidesorten, lange Zeit an Bedeutung verlor, steigt nun die Emmer-Anbaufläche wieder stetig an. Er kommt ohne Düngung aus und ist von Natur aus sehr widerstandsfähig und anspruchslos.
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