🍃Essbare 🌳Baumblätter🌲 – lecker und gesund🍃

16. April 2021 | CONNECTIV EVENTs

🔻 Nicht nur Raupen mögen gerne Baumblätter. Viele davon sind auch für den Menschen essbar, zum Teil auch sehr gesund. Sie haben Bestandteile, ähnlich wie Wildkräuter, die sogar heilsam sind. Früher haben Menschen sehr oft – insbesondere die jungen Blätter – von Bäumen gegessen. Mit dem Aufkommen der Städte und später der industriell produzierten Lebensmittel, die man im Geschäft kauft, anstatt sie selbst zu erzeugen oder zu sammeln, verschwand das Wissen um die essbaren Pflanzen und deren Wirkungen und Zubereitungen.

🔻 BILD 2: Die Birke: kann man einiges an Gerichten zaubern

🔻 BILD 4: Die Fichte: Tannenspitzenhonig benutzen (nicht mit sehr giftigen Eiben verwechseln)

🔻 BILD 6: Der Spitzahorn: Ahornsauerkraut

🔻 BILD 8: Der Kiefer

🔻 BILD 9: Die Linde: Lindenblüten Sirup | Mehr | gefüllte Weinblätter

🔻 BILD 10: Die Buche: in Salaten | Rezept | Eiche

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