Fluffige Rosinenbrötchen / Milchbrötchen
Fluffige Rosinenbrötchen, auch liebevoll als Milchbrötchen bekannt, wecken warme Kindheitserinnerungen in jedem Zuhause. Heute backe ich diese Köstlichkeiten für meine Kinder und Enkelkinder, ganz wie einst unsere Mutter sie für uns gezaubert hat. Sie sind einfach unwiderstehlich, besonders wenn man sie in Milch eintaucht und dazu noch einen Schluck Milch genießt.

Zutaten: (für ca. 10 Stück)
- 100g Rosinen (5 Minuten in warmem Wasser eingeweicht)
- 1 EL Mehl
- 1 Ei
- 80g Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 250ml warme Milch
- 50g weiche Butter
- 500g Mehl
- 1 Eigelb + 1 TL Milch zum Bestreichen

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft oder 190°C Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Brötchen mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden.

Kalinkas Küche
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