Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Der beste New York Cheesecake im Glas! Saftiger Käsekuchen ohne Boden oder mit
0:00 Einleitung
0:33 New York Cheesecake gedämpft im Glas, statt gebacken in der Form
1:59 Die Zutaten für die Füllung
3:07 3 Varianten für den Boden des Cheesecakes
3:37 Die Zubereitung
8:15 Das Dämpfen im normalen Kochtopf
10:26 Das Dämpfen im Dampfgarer
10:51 Abkühlen lassen innerhalb von 4-6 Stunden
11:17 Die passenden Gläser
12:55 Die Haltbarkeit
13:31 Die Verkostung
Danke Verena🥰
Steffi kocht ein
#Rezepte #Backen #Kuchen
➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
0:00 Einleitung
0:33 New York Cheesecake gedämpft im Glas, statt gebacken in der Form
1:59 Die Zutaten für die Füllung
3:07 3 Varianten für den Boden des Cheesecakes
3:37 Die Zubereitung
8:15 Das Dämpfen im normalen Kochtopf
10:26 Das Dämpfen im Dampfgarer
10:51 Abkühlen lassen innerhalb von 4-6 Stunden
11:17 Die passenden Gläser
12:55 Die Haltbarkeit
13:31 Die Verkostung
Danke Verena🥰
Steffi kocht ein
#Rezepte #Backen #Kuchen
➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Serie Weihnachtsbäckerei
🎄Schwarz-Weiß-Gebäck🎄
10 Möglichkeiten, Schwarz-Weiß-Gebäck zu formen.
Für zweifarbige Kekse verwende ich das klassische Rezept für Mürbeteig 1-2-3: Wir nehmen Produkte im Verhältnis 1 Teil Zucker: 2 Teile Butter: 3 Teile Mehl (zum Beispiel 50 g: 100 g: 150 g) und a Prise Salz. In Schokoladenteig 1 EL. Ich ersetze Mehl durch 1 EL. Kakaopulver.
Kühlt den Teig einige Stunden im Kühlschrank, bevor Ihr die Kekse formt.
Quelle
#Rezepte #Backen #Weihnachtsbäckerei
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
🎄Schwarz-Weiß-Gebäck🎄
10 Möglichkeiten, Schwarz-Weiß-Gebäck zu formen.
Für zweifarbige Kekse verwende ich das klassische Rezept für Mürbeteig 1-2-3: Wir nehmen Produkte im Verhältnis 1 Teil Zucker: 2 Teile Butter: 3 Teile Mehl (zum Beispiel 50 g: 100 g: 150 g) und a Prise Salz. In Schokoladenteig 1 EL. Ich ersetze Mehl durch 1 EL. Kakaopulver.
Kühlt den Teig einige Stunden im Kühlschrank, bevor Ihr die Kekse formt.
Quelle
#Rezepte #Backen #Weihnachtsbäckerei
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Lego-Schokoladenkuchen - Lego In Real Life 10 / Stop-Motion-Kochen & ASMR
Dieses Video ist eine Stop-Motion-Animation, die mit vielen Fotos erstellt wurde.
Ich koche eigentlich keine Legos.
Bitte NICHT versuchen nachzubacken...😜
Tomosteen
#Kochstübchen #Backen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Dieses Video ist eine Stop-Motion-Animation, die mit vielen Fotos erstellt wurde.
Ich koche eigentlich keine Legos.
Bitte NICHT versuchen nachzubacken...😜
Tomosteen
#Kochstübchen #Backen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎄⭐️Weihnachtlicher Zupfkuchen mit Sauerkirschen⭐️🎄
Zutaten
Mürbeteig
250g Mehl
100 g Zucker
15g Kakao
1TL Zimt
1PK Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei und
150 g Butter
Ca. 30 Minuten kalt stellen.
1 Glas Kirschen
87 g Butter schmelzen
750g Quark
75 g Zucker
3 Eier
1 P Puddingpulver
Ca. 3⁄4 Mürbeteig in einer gefetteten Form ausrollen und den Rand etwas hochdrücken. Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Quarkcreme daraufgeben & gleichmäßig verstreichen.
Übrigen Mürbeteig dünn ausrollen. Mit unterschiedlich großen Ausstechformen ausstechen und auf der Quarkmasse verteilen.
Vorgeheizt O/ U 180 °C ca. 40-45 Min.
dremkus
#Rezept #Backen #Kuchen #Mürbteig #Kirschen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Zutaten
Mürbeteig
250g Mehl
100 g Zucker
15g Kakao
1TL Zimt
1PK Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei und
150 g Butter
Ca. 30 Minuten kalt stellen.
1 Glas Kirschen
87 g Butter schmelzen
750g Quark
75 g Zucker
3 Eier
1 P Puddingpulver
Ca. 3⁄4 Mürbeteig in einer gefetteten Form ausrollen und den Rand etwas hochdrücken. Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Quarkcreme daraufgeben & gleichmäßig verstreichen.
Übrigen Mürbeteig dünn ausrollen. Mit unterschiedlich großen Ausstechformen ausstechen und auf der Quarkmasse verteilen.
Vorgeheizt O/ U 180 °C ca. 40-45 Min.
dremkus
#Rezept #Backen #Kuchen #Mürbteig #Kirschen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ess ich heut😋
Franzbrötchen Rezept in klein - Gebäckklassiker selber machen
Zutaten für die kleine Franzbrötchen Teigmenge
125 ml Milch oder Mandelmilch
1 M Ei
½ Würfel Hefe
250 g Mehl 405
50 g Zucker
1 Tl Vanilleextrakt
Prise Salz
Für die Franzbrötchen Füllung:
Ca. 100 g weiche Butter
70 g Zucker
2 EL Zimt
meallogg
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Hefeteig
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Franzbrötchen Rezept in klein - Gebäckklassiker selber machen
Zutaten für die kleine Franzbrötchen Teigmenge
125 ml Milch oder Mandelmilch
1 M Ei
½ Würfel Hefe
250 g Mehl 405
50 g Zucker
1 Tl Vanilleextrakt
Prise Salz
Für die Franzbrötchen Füllung:
Ca. 100 g weiche Butter
70 g Zucker
2 EL Zimt
meallogg
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Hefeteig
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍞Milchbrot, perfekt und fluffig🍞
Zutaten
270g Brotmehl
25g Magermilchpulver
100g Milch
1 Ei (50g)
30g Kondensmilch
30g Zucker
3g Salz
4g Hefe
35 g ungesalzene Butter
2 h gehen lassen
O/U 160°C für ca. 25-30 Min backen
Am besten noch warm auseinander fleddern und genießen😋
table_diary
#Kochstübchen #Backen #Brot
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
Zutaten
270g Brotmehl
25g Magermilchpulver
100g Milch
1 Ei (50g)
30g Kondensmilch
30g Zucker
3g Salz
4g Hefe
35 g ungesalzene Butter
2 h gehen lassen
O/U 160°C für ca. 25-30 Min backen
Am besten noch warm auseinander fleddern und genießen😋
table_diary
#Kochstübchen #Backen #Brot
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐑Streusel - Lämmchen / Ostergebäck🐑
Zutaten
Teig:
500g Mehl,
240g Milch,
50g Zucker,
50g Butter,
1/2 TL Salz,
20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe,
1 Ei
Streusel:
150g Mehl,
Prise Salz,
70g Zuker,
0g Mandeln,
140g kalte Butter,
Vanillearoma
Eigelb + 1 EL Wasser
Divi
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐑Streusel - Lämmchen / Ostergebäck🐑
Zutaten
Teig:
500g Mehl,
240g Milch,
50g Zucker,
50g Butter,
1/2 TL Salz,
20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe,
1 Ei
Streusel:
150g Mehl,
Prise Salz,
70g Zuker,
0g Mandeln,
140g kalte Butter,
Vanillearoma
Eigelb + 1 EL Wasser
Divi
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🥚Ostereier— Oreschki🥚
Zutaten
• 250 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 400 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• Vanille oder Vanillezucker
• 1 P. Backpulver
• je nach Wunschfarbe Lebensmittelfarbe
• 600 g karamellisierte gezuckerte Kondensmilch
• Walnüsse...
Oder weitere Füllungen nach Vorliebe
Bild-Quellen: Netzfunde
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🥚Ostereier— Oreschki🥚
Zutaten
• 250 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 400 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• Vanille oder Vanillezucker
• 1 P. Backpulver
• je nach Wunschfarbe Lebensmittelfarbe
• 600 g karamellisierte gezuckerte Kondensmilch
• Walnüsse...
Oder weitere Füllungen nach Vorliebe
Bild-Quellen: Netzfunde
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🥚11 Osterrezept-Ideen🥚
1. Köstliches Osterei aus Schokolade, gefüllt mit süßer Creme und fruchtig-kühlem Mangokern
2. Schokoküchlein-Eier
3.-6. Lecker und schnell: 4 tolle Oster-Ideen
7. Cremig-fruchtig gefülltes Osterei im Schokomantel
8.-11. 4 weitere Ostereier-Ideen
Leckerschmecker
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🥚11 Osterrezept-Ideen🥚
1. Köstliches Osterei aus Schokolade, gefüllt mit süßer Creme und fruchtig-kühlem Mangokern
2. Schokoküchlein-Eier
3.-6. Lecker und schnell: 4 tolle Oster-Ideen
7. Cremig-fruchtig gefülltes Osterei im Schokomantel
8.-11. 4 weitere Ostereier-Ideen
Leckerschmecker
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐑Osterlamm 🐑
Zutaten
2 Eier
70g Zucker
120g Öl
1 Zitrone
120g Mehl
40g Speisestärke
1TL Backpulver
Außerdem:
etwas Butter & Mehl für die Form - Puderzucker zum Bestäuben
O/ U 180°C (vorgeheizt) - 15-20 Minuten
AbsoluteLebenslust
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐑Osterlamm 🐑
Zutaten
2 Eier
70g Zucker
120g Öl
1 Zitrone
120g Mehl
40g Speisestärke
1TL Backpulver
Außerdem:
etwas Butter & Mehl für die Form - Puderzucker zum Bestäuben
O/ U 180°C (vorgeheizt) - 15-20 Minuten
AbsoluteLebenslust
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🍳Süße Spiegeleier🍳
Übersicht
0:19 Begrüßung
1:20 Vanille-Quark-Creme herstellen
1:34 Teig herstellen
2:20 Teig zu Eiern formen
3:36 Teig-Eier füllen und backen
4:33 Infos zum Rezept
Zutaten
✔️ 450g Quark, Magerstufe
✔️ 1 P. Vanillepuddingpulver (37g)
✔️ 140g Zucker
✔️ 70ml Eierlikör (alternativ Vanillesoße oder Milch)
✔️ 2 TL Zitronenschalenabrieb
✔️ 8 halbe Aprikosen (Konserve)
✔️ 75ml Öl
✔️ 1 Ei (M)
✔️ 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
✔️ 1 Prise Salz
✔️ 350g Mehl
✔️ 1 P. Backpulver
✔️ 1 - 2 EL Puderzucker zum Bestreuen
180° Ober-/Unterhitze (vorgeheizt)
18 – 20 Minuten goldgelb backen
nicoleszuckerwerk
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🍳Süße Spiegeleier🍳
Übersicht
0:19 Begrüßung
1:20 Vanille-Quark-Creme herstellen
1:34 Teig herstellen
2:20 Teig zu Eiern formen
3:36 Teig-Eier füllen und backen
4:33 Infos zum Rezept
Zutaten
✔️ 450g Quark, Magerstufe
✔️ 1 P. Vanillepuddingpulver (37g)
✔️ 140g Zucker
✔️ 70ml Eierlikör (alternativ Vanillesoße oder Milch)
✔️ 2 TL Zitronenschalenabrieb
✔️ 8 halbe Aprikosen (Konserve)
✔️ 75ml Öl
✔️ 1 Ei (M)
✔️ 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
✔️ 1 Prise Salz
✔️ 350g Mehl
✔️ 1 P. Backpulver
✔️ 1 - 2 EL Puderzucker zum Bestreuen
180° Ober-/Unterhitze (vorgeheizt)
18 – 20 Minuten goldgelb backen
nicoleszuckerwerk
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐇Osterhasen aus Hefeteig🐇
Zutaten
550-650 g Weizenmehl (5 Tassen).
2 Esslöffel brauner Zucker (2 Esslöffel).
10 g Vanillezucker (1/2 Teelöffel).
25 g frische Hefe (1 oz).
250 ml warme Milch (1 Glas).
1 Ei + 1 Eigelb.
30 g Butter (1 Unze).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
Zur Dekoration:
Zerkleinerte Mandeln.
Den Teig kneten und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Brötchen formen. Mit Eigelb und Milch bestreichen. Mandelscheiben darauflegen.
Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.
Bäckergeheimnisse
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐇Osterhasen aus Hefeteig🐇
Zutaten
550-650 g Weizenmehl (5 Tassen).
2 Esslöffel brauner Zucker (2 Esslöffel).
10 g Vanillezucker (1/2 Teelöffel).
25 g frische Hefe (1 oz).
250 ml warme Milch (1 Glas).
1 Ei + 1 Eigelb.
30 g Butter (1 Unze).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
Zur Dekoration:
Zerkleinerte Mandeln.
Den Teig kneten und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Brötchen formen. Mit Eigelb und Milch bestreichen. Mandelscheiben darauflegen.
Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.
Bäckergeheimnisse
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐇Fluffige weiche Quark Häschen🐇
Zutaten
✅ 200 g Magerquark
✅ 75 g Zucker
✅ 50 ml Milch
✅ 1 Ei
✅ 1 TL Vanilleextrakt
✅ 100 ml Sonnenblumenöl
✅ 400 g Mehl
✅ 1 Pack Backpulver
✅ Prise Salz
✅ 60 g Butter
✅ 75 g Zucker + 1 Pack Vanillezucker
Kirschnenko
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
Subba-Osterserie
🐇Fluffige weiche Quark Häschen🐇
Zutaten
✅ 200 g Magerquark
✅ 75 g Zucker
✅ 50 ml Milch
✅ 1 Ei
✅ 1 TL Vanilleextrakt
✅ 100 ml Sonnenblumenöl
✅ 400 g Mehl
✅ 1 Pack Backpulver
✅ Prise Salz
✅ 60 g Butter
✅ 75 g Zucker + 1 Pack Vanillezucker
Kirschnenko
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Ostern
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
🐰࿐ღ🍃🐥🍃ღ•🐰ღ🍃🐥🍃ღ•🐰
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Serie Sonntagsbrötchen
🥖 Dinkel-Körner Krusties🥖
Zutaten:
500 g Dinkelmehl Type 630
1/2 Teelöffel Zucker
12 g Salz
7 g frische Hefe
370 g kühles Wasser
Außerdem:
etwas Olivenöl/ Öl für die Schüssel
Körner nach Belieben
Metallschüssel mit Wasser unten in den Backofen stellen (NICHT reinkippen, da geht Euer Ofen kaputt)und besprühen
Backzeit: 18-20 Minuten bei 250° C O- / U oder bei 230° C Umluft
Nach dem Backen nochmals mit Wasser besprühen und 10- Min ruhen lassen
Beachtet: Der Teig sollte über Nacht gehen, mindestens jedoch 10h!
Lecker im Landhaus
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Brötchen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
Zutaten:
500 g Dinkelmehl Type 630
1/2 Teelöffel Zucker
12 g Salz
7 g frische Hefe
370 g kühles Wasser
Außerdem:
etwas Olivenöl/ Öl für die Schüssel
Körner nach Belieben
Metallschüssel mit Wasser unten in den Backofen stellen (NICHT reinkippen, da geht Euer Ofen kaputt)und besprühen
Backzeit: 18-20 Minuten bei 250° C O- / U oder bei 230° C Umluft
Nach dem Backen nochmals mit Wasser besprühen und 10- Min ruhen lassen
Beachtet: Der Teig sollte über Nacht gehen, mindestens jedoch 10h!
Lecker im Landhaus
#Kochstübchen #Rezepte #Backen #Brötchen
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰
@AugenmÆrk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Knusperstangen - knusprig, würzig, lecker und schnell gemacht - ideale Begleiter zu Bier und Wein
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
3 EL Tomatenmark
0,5 TL Knobipaste
3 TL Oregano
Geriebener Parmesan nach Geschmack
3-4 EL Sesam
1 Eigelb
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
Bei 220°C Ober/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen
Gesa
#Kochstübchen #Backen #Rezepte #Tipps #Wissenswertes #Snack #Schnelle_Küche #Gesa
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
3 EL Tomatenmark
0,5 TL Knobipaste
3 TL Oregano
Geriebener Parmesan nach Geschmack
3-4 EL Sesam
1 Eigelb
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
Bei 220°C Ober/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen
Gesa
#Kochstübchen #Backen #Rezepte #Tipps #Wissenswertes #Snack #Schnelle_Küche #Gesa
MÆrBlick🔎
➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Zutaten:
3 mittelgroße bis große Auberginen
3 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 gr Zwiebel
2 Knoblauchzehen
700 gr gehacktes Rindfleisch
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
260 gr Tomatensauce
1 Tasse (240 ml) Rinderbrühe oder 1/2 Tasse (120 ml) Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2-1 TL Zimt
1 TL Thymian
1 l (4,2 Tassen) Milch
120 gr Butter (1 Stange + 1 TL)
120 gr Mehl (1 Tasse – 2 TL)
85 gr Parmesankäse
1/2 TL Muskatnuss
2 Eigelb
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 30 Min ruhen lassen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Auberginen gut waschen und trocken tupfen. Auberginen und Kartoffeln goldbraun braten. Auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Optional die Auberginen und Kartoffeln in eine Backform geben, mit Olivenöl beträufeln und goldbraun backen.
Zwiebeln 3-4 Min anbraten, Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Min anbraten. Fleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Lorbeerblatt und Tomatensauce hinzufügen und gut verrühren. Rinderbrühe hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Béchamelsauce wie im Video zubereiten.
Backofen auf O/ U 180 °C vorheizen.
4-5 EL der Béchamelsauce zur Fleischmischung geben und vermischen. Dann wie im Video schichten. Zum Schluss etwas Parmesan darüber reiben.
40-50 Min backen bzw. bis es goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
The Cooking Foodie
#Kochstübchen #Rezepte #International #Frucht_Tag #Backen #Kochen #Aubergine #Kartoffeln
MÆrBlick 🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
𝘾𝙚𝙙𝙧𝙞𝙘 𝙂𝙧𝙤𝙡𝙚𝙩
#Kochstübchen #Rezepte #International #Frucht_Tag #Backen #Erdbeeren
MÆrBlick 🔎
➰➰➰➰➰➰➰➰
Mehr davon auf
@AugenmÆrk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM