🥦Brokkoli-Spätzle-Auflauf🥦
Zutaten:
500g Spätzle
300g Brokkoli
250ml Sahne
438 Krümel😜 bzw. 200g geriebenen Käse
1El Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
n.B. Gewürze

Vorgeheizter Backofen 220°C O/ U für 15-20 Minuten und der Käse goldbraun legga ausschaut.

Spätzleteig
400 gr Spätzlemehl oder normales Mehl
4 Eier
1 TL Salz
250 ml Wasser, lauwarm, evtl. mehr
2 l Wasser (Spätzle-Wasser)
etwas gebräunte Butter mit Semmelbröseln

Alles verrühren, Teig soll zäh werden und eben schabbar.
15 Minuten ruhen lassen und dann in kochendes Wasser schaben, wenn sie oben schwimmen sind sie soweit...😋

dremkus
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Rosenkohl-Käse-Suppe

Zutaten
750 g Rosenkohl
500 g Kartoffeln
200 g Karotten
25 g Butter
750 ml Gemüsebrühe bzw. Wasser
200 ml Sahne
150 g Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Quelle
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🍽Tagliatelle mit Ricotta & Spinat

Zutaten für 4 Portionen:
500 Gramm Tagliatelle (oder andere Nudelsorte)
1 Liter Wasser
1 große Zwiebel
2 – 3 Knoblauchzehen
300 Gramm Blattspinat (TK)
200 Gramm Kirschtomaten
200 Gramm Ricotta
Salz & Pfeffer
Öl zum Anbraten

Ichkocheheute
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