AugenmÆrk
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🥦Brokkoli-Spätzle-Auflauf🥦
Zutaten:
500g Spätzle
300g Brokkoli
250ml Sahne
438 Krümel😜 bzw. 200g geriebenen Käse
1El Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
n.B. Gewürze

Vorgeheizter Backofen 220°C O/ U für 15-20 Minuten und der Käse goldbraun legga ausschaut.

Spätzleteig
400 gr Spätzlemehl oder normales Mehl
4 Eier
1 TL Salz
250 ml Wasser, lauwarm, evtl. mehr
2 l Wasser (Spätzle-Wasser)
etwas gebräunte Butter mit Semmelbröseln

Alles verrühren, Teig soll zäh werden und eben schabbar.
15 Minuten ruhen lassen und dann in kochendes Wasser schaben, wenn sie oben schwimmen sind sie soweit...😋

dremkus
#Rezept #Blüten_Tag #Kochen #Backofen #Vegetarisch #Schnelle_Küche #Brokkoli
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🥦🍞Romanesco-Brotauflauf🍞🥦

Zutaten
1 Romanesco
2 große Karotten oder eine Dose Möhrchen
200 g altbackenes Brot, in Würfel geschnitten
4 große Eier
300 ml Milch
1 EL Senf
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl Geriebener Käse nach Belieben (Greyerzer, Parmesan, Cheddar ...)
Salz und Pfeffer

Wie im Video zubereiten.

Den Auflauf mit Frischhaltefolie bedecken und für mindestens 2 h kalt stellen.
Mit geriebenem Käse bestreuen
Vorgeheizter Backofen O/ U 180 °C 1 h überbacken, ggf. abdecken.

Quelle
#Kochstübchen #Rezept #Blüten_Tag #Backofen #Kochen #Schnelle_Küche #Romaneso
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🥔Kartoffel-Linsen-Eintopf🥔

Zutaten
2 Dosen Linsen
1 Bund Suppengrün
1 Liter Gemüsebrühe
3 Cabanossi (könnt auch Wiener oder Mettenden nehmen)
3-4 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl
Kräuter und Gewürze n.B.

dremkus
#Rezept #Wurzel_Tag #Kochen #Schnelle_Küche #Eintopf #Kartoffel
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🎄⭐️Weihnachtlicher Zupfkuchen mit Sauerkirschen⭐️🎄

Zutaten
Mürbeteig
250g Mehl
100 g Zucker
15g Kakao
1TL Zimt
1PK Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei und
150 g Butter

Ca. 30 Minuten kalt stellen.

1 Glas Kirschen
87 g Butter schmelzen
750g Quark
75 g Zucker
3 Eier
1 P Pudding­pulver

Ca. 3⁄4 Mürbeteig in einer gefetteten Form ausrollen und den Rand etwas hochdrücken. Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Quarkcreme daraufgeben & gleichmäßig verstreichen.
Übrigen Mürbeteig dünn ausrollen. Mit unterschiedlich großen Ausstechformen ausstechen und auf der Quarkmasse verteilen.

Vorgeheizt O/ U 180 °C ca. 40-45 Min.

dremkus
#Rezept #Backen #Kuchen #Mürbteig #Kirschen
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🎄Gebrannte Mandeln🎄

Zutaten
300 ml Wasser
600 gr. Mandeln
600 gr. Zucker
Zimt

dremkus

#Kochstübchen #Rezept #DIY #Mandeln
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🥔Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken 🥦

Zutaten
Rezept für 4-5 Personen (32x24 cm):
- 1,5 Kg festkochende Kartoffeln (Gewicht mit Schalen)
- 2-3 Köpfe Brokkoli (je nach Größe)
- 300 g Käse (z.B. Gouda, Edamer etc.)
- etwa 50 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Sauce:
- 1 Liter Milch
- 70 g Butter
- 70 g Weizenmehl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Backen im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C Umluft. Die Kartoffeln habe ich 10-15 Minuten vorgebacken, dann mit dem Brokkoli weitere 30 Minuten backen.

#Kochstübchen #Rezept #Wurzel_Tag #Backofen #Kochen #Schnelle_Küche #Kartoffel
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🧄Spaghetti mit Knoblauch-Sahne-Sauce und Basilikum🌱
Schnell gemacht, kurze Wartezeit und legga😋

Zutaten
500g Nudeln
300g Frischkäse
1 Zitrone
4 Charlotten
2 Knobi Knollen
50g Parmesan
2-3 Kellen Nudelwasser
bissl Basilikum
N. B. Öl, Salz, Pfeffer

Und weil heute Blatt-Tag ist, kann man da auch optional Mangold, Spinat oder anderes Blattgemüse zugeben.

dremkus
#Kochstübchen #Rezept #Blatt_Tag #Kochen #Schnelle_Küche
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Versorgungslieferung mit Kartoffelsuppe❤️
"Ich dachte ich mach einfach das was ich am besten kann zur Unterstützung.

Werde morgen mal großräumig die Umgebung hier in Gera abfahren und schauen wo noch jemand steht. Natürlich bekommen alle Beteiligten was ab, nicht nur die Landwirte" 😊😊.

Wenn ihr Kaffee oder Tee geben könnt bei den Temperaturen, wird das auch schon sehr helfen. Gemeinsam sind wir stark.💪

dremkus
#Kochstübchen #Rezept #Wurzel_Tag #Kochen #Schnelle_Küche
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Forwarded from JahresZeitenKalender
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Vögel füttern & Dein Rezept dazu

In den kalten Wintertagen sind unsere Wildvögel fleißig auf der Suche nach Futter.

Häufig landen sie dabei auch in unseren Gärten & Balkonen auf der Suche nach Energiereichem.

Grundsätzlich ist eine Vogelfütterung vor allem im Winter aus umweltpädagogischer Sicht empfehlenswert.

Der deutsche Naturschutzbund empfiehlt vor allem von November bis Ende Februar die Fütterung von Wildvögeln.

Fertiges Vogelfutter aus dem Bau- oder Gartenmarkt ist nicht nur teuer, sondern enthält häufig Samen der Ambrosia-Pflanze, deren Pollen stark allergieauslösend sind.

Außerdem weisen vor allem günstiges Vogelfutter häufig Qualitätsmängel auf.

Die einfachste Lösung das zu vermeiden:
selber machen!


🐦 VogelFutterRezept 🐦‍⬛️


Zutaten:

🍽️200g Kokosfett (Bio)

🍽️200g Körner (Bio)

🍽️1 Essl. Speiseöl

🍽️Behälter zum Befüllen oder Ausstechformen
[Tasse, Tontopf, Kokosschale etc.]


Zubereitung:

🍴Erhitze das Kokosfett in einem Topf (nicht kochen)

🍴Gib das Speiseöl hinzu

🍴Gib die Körnermischung hinzu

🍴Fülle die Masse in einen Behälter oder in Ausstechformen

🍴Lass das ganze nun draußen abkühlen

🍴Nun nur noch Aufhängen und Vögel beobachten!

🥜 Welche Körner Du verarbeitest hängt davon ab, welche Vögel Du füttern möchtet.

🐦 Heimische Wildvögel lassen sich grob einteilen in:

Körnerfresser, die mit ihrem kräftigen Schnabel auch harte Schalen aufbrechen können
& Weichfutterfresser.

🐦 Körnerfresser
bevorzugen Sonnenblumenkerne und andere grobe Körner.

🐦 Weichfutterfresser
lieben Haferflocken, Mohn, Kleie, Rosinen und Obst.

🐦 Einige Vogelarten - wie beispielsweise Meisen - fressen sowohl weiches als auch Körnerfutter.

Fertig gemischtes & angestimmtes Vogelfutter findet ihr in jedem Zoofachgeschäft.

Wir wünschen Dir viel Freude beim nachmachen. Selbstgemachtes Vogelfutter eignet sich übrigens auch hervorragend als Geschenk ❤️

Text & Video:
Bremer Tierschutzverein e.V.
Quelle

🐦🐦🐦🐦

#Tiere
#Vögel
#Vogel
#Video
#Ideenreich
#Rezept
#Winter



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AugenmÆrk
🐦 Vögel beobachten im Winter 🐦‍⬛️ Zu den tollen Orten, um die Natur im Winter zu beobachten, zählen Futterhäuschen 🥜 Mehr als 100 Vogelarten leben auch im ❄️ Winter bei uns. Rund ein Drittel davon kannst du auch im ❄️ Winter in deinem Garten oder nahe…
🐦  Vögel beobachten
... im Februar
  🐦‍⬛️

Diese Vögel kannst du im Februar sehen:

Es gibt immer noch die Chance, Wintergäste wie: Seidenschwänze, Weißwangengänse oder Bergfinken zu sehen 👀

Auf den Feldern kannst Du große Schwärme von Stieglitzen auf Nahrungssuche beobachten.

─────────
Oft mischen sich auch Buchfinken, Grünfinken, Goldammern & Feldsperlingen dazwischen.

Diese FinkenSchwärme schließen sich zusammen, weil sie so besser vor Gefahren geschützt sind.
Viele Augen erspähen nicht nur besser Feinde, sondern auch Futter.
Da dieses Futter geteilt werden muss & so schneller weg ist, sind diese Finkenschwärme immer in Bewegung und unterhalten sich dabei.

Eine große Freunde!

─────────
Waldkäuze stellen im Winter ihre Nahrung auf Kleinvögel um, die sie an ihren Schlafplätzen leicht erbeuten.

Das gute Nahrungsangebot sorgt dafür, dass Waldkäuze schon im Februar mit der Balz starten & dann auch bald zu brüten beginnen.
Den Balzruf des Männchens kennst du übrigens aus Nachtszenen in schaurigen Filmen & kannst ihn jetzt draußen hören.

─────────
Auch Spechte beginnen ihre Balz – die weithin zu hören ist. Sie singen oder rufen aber nicht, sie trommeln.
Anders als bei der Suche nach Nahrung, bei der sie langsam & unregelmäßig an Baumstämme klopfen, hämmern sie bei der Balz schnelle, rhythmische Trommelwirbel.

Dabei klingen die Trommelwirbel der verschiedenen Spechtarten dabei ganz unterschiedlich.

Ein guter Monat, um darauf zu achten & den Wirbeln zu lauschen 😉

─────────
Die ersten Kurzstreckenzieher aus dem Mittelmeerraum treffen Ende des Monats Februar  wieder ein:
Stare,
Hohltauben,
Rotmilane,
Singdrosseln,
Bachstelzen & Rohrammern
kommen schon zurück.

Doch je nach Wind & Wetter  waren einige von diesen Kurzstreckenziehern erst gar nicht gen Richtung Mittelmeer aufgebrochen.

─────────
Die Vögel, die am frühesten hier eintreffen, bekommen auch die besten Nistplätze & verfügen so über die besten Bedingungen für die Aufzucht ihrer Jungen.

Aber ganz ohne Gefahr ist so eine frühe Rückkehr in die Brutgebiete nicht:
Starke ❄️ Wintereinbrüche können auch zu großen Verlusten unter den Frührückkehrern & Dableibern führen.

VideoQuelle, Quelle & Quelle

🐦🐦🐦🐦

👉  Klicke hier
🐦 Vögel beobachten im Winter 🐦‍⬛️

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🐦 VogelFutterRezept 🐦‍⬛️

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Futterhaus selbst bauen

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Nistkasten Bauanleitung

👉 Klicke hier, zu weiteren Anregungen für heimische Vögel

👉 Klicke hier zu besonderen Ideen zum Thema Nistkasten


🐦🐦🐦🐦

#Tiere | #Vögel | #Vogel
#Winter | #Februar | #Rezept
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😋Hüttenkäsepfannkuchen / Syrniki😋

Zutaten:
450 g Hüttenkäse (idealerweise Twarog, russischer Vollfett-Quark)
1 Ei
2-3 EL Mehl + Mehl zum wälzen
2 EL bzw. 30 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1/2 TL Salz
Teig ca. halbe Std. ruhen lassen.

Beidseitig in Butterschmalz oder Butter goldbraun braten

Dazu passt Schmand, Lieblingsmarmelade, Mus, gezuckerte Kondensmilch / Milchmädchen oder auch eine Nuss-Nougatcreme. Frische Beeren bissl zuckern und ziehen lassen danach dazu reichen ist auch legga.

#Kochstübchen #Frucht_Tag #Rezept #Hüttenkäse
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DIY
Körniger Frischkäse aus Milch und Kefir


Zutaten:
Milch 2 l
Kefir 1 l

Ergibt ca. 400 gr. Körnigen Frischkäse

Quelle
#Kochstübchen #Frucht_Tag #Rezept #DIY #Hüttenkäse
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Pizzabrötchen


Zutaten
Semmel
Passiere Tomaten Rustica
Cherrytomaten
Mini Mozzarella
Schinkenwürfel
Petersilie
Cheddar gerieben
Cheddar Scheiben

200°C ca. 20 Min O/ U im vorgeheizten Backofen

dremkus
#Kochstübchen #Rezept #Schnelle_Küche
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🍽Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Zutaten
600g Hähnchen
1 Zwiebel
1 Rote Paprika
3-4 Möhren
250g Champignons
100g TK Erbsen
salz, Pfeffer
150ml Wasser
Creme Fraiche oder Sourcream
273 Krümel Käse


dremkus

#Kochstübchen #Rezept #Schnelle_Küche #Auflauf #Hähnchen #Gemüse
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⚡️Tomaten-Feta-Pasta
Zutaten
250g Nudeln
250g Tomaten
250g Feta
450ml Wasser
2 Knobi Zehen
3 EL Pesto Rosso
1 TL Oregano,
bissl Pfeffer

dremkus

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🍝One Pot Spaghetti mit Tomaten Feta Soße🍝

Zutaten
250 g Spaghetti - *
400 ml Wasser
200 g Feta
200 - 300 g Tomaten - klein
2 - 3 EL Olivenöl - *
1 Zehe Knoblauch
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Basilikum * - getrocknet
1 TL Oregano * - getrocknet

Zubereitung
🍅Pasta in eine Auflaufform legen, sodass sie gerade so reinpasst und das Wasser darüber geben.
🍅Feta und Tomaten darüber legen. Olivenöl, gepressten Knoblauch, Basilikum und Oregano über dem Feta verteilen. Salz und Pfeffer über allen Zutaten verteilen.
🍅Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Grad Umluft für 25 - 30 Minuten backen, bis die Pasta al dente ist. Alles gut vermischen.

Cuisini
#Kochstübchen #Rezept #Tipps #Frucht_Tag #Schnelle_Küche #Spaghetti #Tomaten
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🫑Paprikapfanne mit Hackfleisch🫑

Zutaten:
3 Schote(n) Paprika-Mix
1 Zwiebel
3 Möhren
400 g Bio-Rinderhackfleisch oder Alternative
2 EL Tomatenmark oder Chillipaste
2 EL Schmand
Gewürze nach Belieben

dremkus

#Kochstübchen #Rezept #Wurzel_Tag #Kochen #Schnelle_Küche #Karotten #Paprika #Hackfleisch
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🍞 Brot- & andere Teigkreationen🍞

#Kochstübchen #Tipps #Brot #Gebäck #Rezept
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🫑Paprika-Eier-Brot-Pfanne 🥚

Zutaten
▪️ 100 gr. Mozzarella-Käse
▪️ 5 Eier
▪️ 1 gelbe Paprika
▪️ Kirschtomaten
▪️ Petersilie
▪️ Schnittlauch
▪️ 200 gr Sauerrahm oder Joghurt
▪️ Pflanzenfett
▪️ Schwarzbrot oder beliebige Brotsorte, Resteverwertung
▪️ Salz
▪️ Oliven optional

Hier könnt Ihr wirklich alles mögliche nach Belieben hinein geben. Perfekt für die Resteverwertung und wenn es mal schnell gehen muss.

Köstliche Hausrezepte
#Kochstübchen #Rezept #Frucht_Tag #Kochen #Schnelle_Küche #Paprika #Vegetarisch #Eier
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Spaghetti mit Hackfleisch-Tomatensauce
Schnelle Küche ohne Fixtüte

Zutaten

500 gr Hackfleisch oder pflanzliche Alternative
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
Jeweils 1TL Salz, Pfeffer, Oregano, Tymian
1 Prise Zucker
1 Dose gehackte Tomaten
1/2 Packung passierte Tomaten

dremkus

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